KAWA MROŻONA

Kawa mrożona.
3/4 szklanki lodów waniliowych bądź śmietankowych zalać 100 mililitrami espresso (lub mocnej kawy rozpuszczalnej), dodać 50 ml mleka, na wierzch bita śmietana
Pyszności...

śniadaniowo - sałatkowo

Roszponka
Rzodkiewka
Pomidor
Ser feta
Jajko

ew. oliwa/ocet balsamiczny

Mix siostry Katarzyny

Roszponka
Winogrono
Suszona żurawina
Ser kozi bądź feta
Śliwka
Awokado
Rzodkiewka

polane sosem z musztardy i oliwy (pieprz i sól minimalnie) bądź octem balsamicznym, jak kto lubi.

domowe tortille

brzoskwiniowa nutka!

kefir
brzoskwinie
nektarynki

Zupa ogródkowa

Arbuz

Idealna przekąska - 100 g arbuza zawiera tylko 36 kcal. Najlepiej spożywać go przed lub po treningu, a unikać spożywania wieczorem, ponieważ uwalniana w wyniku jego zjedzenia insulina sprzyja zamianie węglowodanów w tkankę tłuszczową. 

Pułapka - arbuzy mają wysoki indeks glikemiczny, dlatego po krótkim czasie od jego zjedzenia znów czujemy się głodni. Więc jeśli nie umiesz sobie czegoś odmówić, znów sięgnij po arbuza lub szklankę wody z cytryną.

W tym przypadku mieszanie jest wskazane. 
Słodkie brzoskwinie i nektarynki oraz kwaśne maliny pasują do siebie idealnie. 

A Ty co masz dziś na lunch?

Lato to idealny czas kiedy możesz zmienić swoje poranne przyzwyczajenia. Po przebudzeniu zamiast wypijać ciepłą herbatę czy kawę wypij wodę z cytryną i mięta. Wspomoże ona Twój metabolizm, oczyści organizm i poprawi odporność.

Jest to także idealny sposób na wypicie wymaganej, dziennej porcji wody (ok.2-3 litrów w zależności od trybu życia). Kiedy dodasz do wody, cytrynę (pomarańczę, truskawki itd), miętę oraz lód łatwiej będzie Ci wypić taką ilość niż jakbyś miała popijać cały dzień samą wodę. Dodatkowo jeśli już osiągniesz efekt i będziesz pić tyle wody to na pewno zmniejszą się porcje Twoich posiłków. Więc zamiast podjadać między posiłkami wypij szklankę wody. 

Korzystajmy z uroków lata.

Biszkopt, ptasie mleko, wiśnie, galaretka. Prosteee i smaczne

ogórki

Sezon ogórkowy czas zacząć. Małosolne już za dwa dni :)

witaminki -nektarynki:
A - beta karoten korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie tkanek, wzroku, wzmacniając odporność organizmu, B1, B2, C wzmacnia układ odpornościowy, PP, E, zawierają składniki mineralne niezbędne dla organizmu: potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan, błonnik.
Jest niskokaloryczna 100 g nektarynki to tylko 44 kcal! (jedna waży ok. 115 g)

Nektarynki wspomagają nerki, mają właściwości przeczyszczające i uspokajające.

Skubaniec - prosty, szybki

Składniki

0,5 kg mąki 6 jajek kostka margaryny + 1 łyżka oleju 3 łyżki cukru do ciasta + 1,5 szklanki do piany cukier waniliowy 3 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki kakao 1 kg ulubionych owoców Etapy przygotowania

1. W misce posiekać mąkę z margaryną, dodać żółtka, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao i dobrze połączyć. i podzielić każda cześć na 2 czyli mamy 2 jasne i 2 ciemne. 2. Białka ubić z 1,5 szklanki cukru na gęstą pianę (taką jak na bezy) . Przygotować ulubione owoce, najlepsze są wydrylowane wiśnie lub starte grubo jabłka. 3. Na natłuszczoną blachę "skubać" małymi kawałkami najpierw jedną część białego ciasta, a następnie ciemne ciasto. Ułożyć grubą warstwę owoców. No owoce wyłożyć pianę z białek. Na to "skubać" drugą część białego ciasta i czarnego ciasta,

4.Tak przygotowane ciasto piec w temp. 180 stopni ok (40)50 minut. Smacznego!

Paella

Muszę to wrzucić, wczoraj na obiad zrobiłam paellę z kurczakiem. Trzy dni wcześniej jadłam ją u siostry i postanowiłam zrobić sama, było wyśmienite, polecam, ale tylko uwaga bo bomba kaloryczna dla dbających o linię.

Paella z kurczakiem

Składniki na 4 porcje:

4 nóżki (tzw. pałki) kurczaka lub podwójna pierś z kurczaka
4 ząbki czosnku
sól i pieprz
4 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
1 czerwona papryka
⅔ łyżeczki wędzonej papryki
2 pomidory
3 szklanki bulionu drobiowego
1½ szklanki ryżu bomba, senia, ewentualnie arborio
½ szklanki zielonego groszku (mrożony/świeży bądź nawet konserwowy)

Przepis na tę paellę oryginalnie był z krewetkami (zaczerpnięty z blogu pełnytalerz), ale uproszczenie, którego się dopuściłam wcale nie sprawiło, że nie było pysznie. Po prostu użyłam rzeczy, które mam w domu na co dzień. Zamiast papryki dałam paprykę ostrą konserwową co zaostrzyło smak (tak jak lubię).

Podudzia kurczaka/pierś umyć, osuszyć. Ząbek czosnku obrać rozetrzeć z solą i pieprzem. Dodać niewielką ilość oliwy. Pastą natrzeć mięso, odstawić na 20-30 minut.

Przygotować pozostałe składniki. Cebulę pokroić w kostkę. Drugi ząbek czosnku obrać, pokroić w cienkie plasterki. Paprykę umyć, przekroić, usunąć gniazdo nasienne. Pokroić w paski. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy obsmażyć kurczaka z każdej strony (ok. 10 minut). Mięso rozsunąć na boki. Na środek wlać trochę oliwy dodać czosnek i cebulę, zeszklić. Odsunąć na boki. Na środek patelni wsypać świeżą paprykę. Podsmażyć 3-4 minuty. Dodać wędzoną paprykę, wymieszać. Ponownie wszystko rozsunąć na boki. Na środek dodać pomidory, gotować aż płyn wyparuje (3-4 minuty). Wszystko wymieszać.

Bulion zagotować. Na patelnię dodać ryż, chwilę podsmażyć. Dolać bulion, gotować 12-14 minut na średnim ogniu/mocy. Nie mieszać! Można jedynie potrząsać patelnią. Dodać groszek. Gotować 4-6 minut pod przykryciem. Odstawić na bok na 8-10 minut, żeby smaki się przegryzły. Podawać prosto z patelni.

Smacznego! J

Kurczak z brokułami

Może nie wyglądają przepięknie, ale były pyszne.
Czekoladowe babeczki z nutellą i czekolada.

Sycące

Sałatka z fetą, oliwkami polana octem balsamicznym i kromka czarnego chleba.

Powitanie

Cześć! Powrzucałam co zrobiłam sobie am am i tyle, niee... pewnie minie dużo czasu zanim sobie coś tutaj uporządkuję tak jak chcę by było, teraz powiem tylko, że będzie pysznie, zdrowo, sportowo, fit, modnie, czasem nauko :) Ale oczywiście po mojemu.

Malinowy szał

Shake malinowy :)

Pierwszy - niekonkretny

Cześć!Sezon malinowy rozpoczęty.
       
       Składniki:
       Kruche ciasto:

• 250 g mąki 

• 80 g cukru pudru

• 120 g masła

• 2 żółtka

• szczypta soli

• 1,5 łyż. kakao

       Krem budyniowy:

• 500ml schłodzonego mleka

• ½ szklanki cukru pudru

• ½ szklanki mąki pszennej

• 2 żółtka

• 125g masła

• 2 łyżki mleka

Tarta czekoladowa z budyniem i malinami :)

1. Zaczniemy od przygotowania kruchego ciasta, najlepiej jeśli składniki są schłodzone. Na stolnicę wysyp mąkę i cukier, dodaj masło i dokładnie wysiekaj. Gdy powstanie kruszonka, dodaj żółtka i szczyptę soli. Szybko wyrób ciasto. Dodać 1,5 łyżki kakao i dobrze utrzeć. Po uformowaniu kuli z ciasta włóż je do woreczka i wstaw do lodówki na 2 godziny.

2. Po dwóch godzinach rozwałkuj ciasto na wysypanej mąką stolnicy. Formę do tarty należy dokładnie wysmarować masłem i potem wykleić ją ciastem. Nakłuj widelcem i włóż do pieca nagrzanego do 180-190 st. C na ok. 20 minut. Po tym czasie należy wyłożyć ciasto i wystudzić.

3. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i mąką, wlej 200ml mleka i zmiksuj.
Pozostałe mleko zagotuj z masłem i powoli wlej wcześniej przygotowaną masę, ciągle mieszając aż zgęstnieje. Wystudź i zmiksuj w celu pozbycia się kożuszka i grudek.
Budyń rozsmaruj na przestudzonym cieście. (Nie bój się, że jest płynny - taki musi być)
Wstaw ponownie do piekarnika i zapiecz ok. 20-30 minut aż ciasto ładnie się zarumieni.

4. Na ciepły budyń ułóż maliny a jak się wystudzi posyp cukrem pudrem i gotowe :) mniam mniam